yoyo21es
26-jul-2006, 00:16
Esta sopa es típica de la comarca de Málaga, está muy bien para verano porque es fresquita y ligera, a mi personalmente me gusta mucho.Esta receta esta hecha para la termomix pero con una batidora cualquiera es igual.Espero que os guste!
Sopas, cremas...
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
150 g de almendras crudas peladas
2 dientes de ajo
100 g aproximadamente de miga de pan blanco, remojada
100 g (1 cubilete) de aceite
50 g (1/2 cubilete) de vinagre
1 litro (10 cubiletes) de agua, aproximadamente
Sal
1/4 Kg de uvas para servir
Preparación:
Vierte en el vaso las almendras, los ajos y la sal, y programa progresivamente a velocidades 5-7-9, hasta que todo quede bien triturado con la consistencia de una pasta.
Seguidamente, añade la miga de pan y vuelva a triturar progresivamente a velocidades 5-7-9. Vierte el aceite poco a poco, a velocidad 5 como si se tratase de una mayonesa, con el cubilete ligeramente inclinado, terminando con el vinagre y el agua.
Rectifiqua la sazon, mezclalo todo y sirvelo adornado con las uvas.
Yo personalmente no le echo miga de pan , me gusta tomarmelo liquido con la uvita y a cucharadas!Mmmmmmmmmmmmmmmmmmm!
Saludos chic@s!:D
Sopas, cremas...
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
150 g de almendras crudas peladas
2 dientes de ajo
100 g aproximadamente de miga de pan blanco, remojada
100 g (1 cubilete) de aceite
50 g (1/2 cubilete) de vinagre
1 litro (10 cubiletes) de agua, aproximadamente
Sal
1/4 Kg de uvas para servir
Preparación:
Vierte en el vaso las almendras, los ajos y la sal, y programa progresivamente a velocidades 5-7-9, hasta que todo quede bien triturado con la consistencia de una pasta.
Seguidamente, añade la miga de pan y vuelva a triturar progresivamente a velocidades 5-7-9. Vierte el aceite poco a poco, a velocidad 5 como si se tratase de una mayonesa, con el cubilete ligeramente inclinado, terminando con el vinagre y el agua.
Rectifiqua la sazon, mezclalo todo y sirvelo adornado con las uvas.
Yo personalmente no le echo miga de pan , me gusta tomarmelo liquido con la uvita y a cucharadas!Mmmmmmmmmmmmmmmmmmm!
Saludos chic@s!:D