arrels
17-abr-2008, 09:01
Cocina de Tanzania
Platos principales: legumbres
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes: para 4 personas
1 taza de judias rojas, remojadas desde la vispera.
1 lata de crema de coco (400 ml)
1 cebolla grande, troceada.
2 tomates medianas, pelados y troceados.
1 guindilla verde picante (opcional).
Sal a gusto.
Preparación :
Cocer las judias en una cacerola con 2/3 tazas de agua hasta que estén medio cocidas.
Escurrir bien y lavar en agua fria.
Añadir todos los demás ingredientes y volver a cocer a fuego lento. Remover de vez en cuando. Pinchar las judias para ver si están hechas.
Una vez tiernas las judias retirar del fuego y servir.
Sugerencia:
Servir con arroz blanco basmati.
http://www.cocinaexotica.com/RECIPES.htm
Platos principales: legumbres
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes: para 4 personas
1 taza de judias rojas, remojadas desde la vispera.
1 lata de crema de coco (400 ml)
1 cebolla grande, troceada.
2 tomates medianas, pelados y troceados.
1 guindilla verde picante (opcional).
Sal a gusto.
Preparación :
Cocer las judias en una cacerola con 2/3 tazas de agua hasta que estén medio cocidas.
Escurrir bien y lavar en agua fria.
Añadir todos los demás ingredientes y volver a cocer a fuego lento. Remover de vez en cuando. Pinchar las judias para ver si están hechas.
Una vez tiernas las judias retirar del fuego y servir.
Sugerencia:
Servir con arroz blanco basmati.
http://www.cocinaexotica.com/RECIPES.htm