Looanne
24-ago-2006, 11:15
Esta receta la improvisé hace dos días y resultó muy rica y original :p
VEGETARIANOS / VEGANOS
Ingredientes:
Tallarines a la espirulina (80 g/persona)
50 g de garbanzos tostados (aperitivo tipo fruto seco)
Ajo picado
1 puerro picado fino
Aceite de oliva vírgen
Sal marina
AguaPreparación:
Cocer la pasta en agua con una pizca de sal. Los tallarines anchos vienen a tardar unos 15 min en estar al dente aunque según cada zona, por el agua y la altitud, este tiempo puede variar. Escurrir (¡no pasar bajo agua fría!:confused: ), pasar a un plato y echar un chorrito de aceite de oliva.
En una sartén honda echar 2 cucharadas de aceite y el ajito picado. Cuando empiece a tomar color añadir el puerro y cocinar hasta que quede tierno. Agregar los garbancitos, revolver y dejar 2-3 min para que pierdan dureza.
Echar los tallarines a la sartén y saltear unos instantes. Retirar.
Espolvorear con un poco de albahaca seca (no demasiado para que no robe sabor) y servir.
VEGETARIANOS / VEGANOS
Ingredientes:
Tallarines a la espirulina (80 g/persona)
50 g de garbanzos tostados (aperitivo tipo fruto seco)
Ajo picado
1 puerro picado fino
Aceite de oliva vírgen
Sal marina
AguaPreparación:
Cocer la pasta en agua con una pizca de sal. Los tallarines anchos vienen a tardar unos 15 min en estar al dente aunque según cada zona, por el agua y la altitud, este tiempo puede variar. Escurrir (¡no pasar bajo agua fría!:confused: ), pasar a un plato y echar un chorrito de aceite de oliva.
En una sartén honda echar 2 cucharadas de aceite y el ajito picado. Cuando empiece a tomar color añadir el puerro y cocinar hasta que quede tierno. Agregar los garbancitos, revolver y dejar 2-3 min para que pierdan dureza.
Echar los tallarines a la sartén y saltear unos instantes. Retirar.
Espolvorear con un poco de albahaca seca (no demasiado para que no robe sabor) y servir.