Lunae
29-ago-2006, 13:17
Hola a todos!! esta receta la hizo hace unas semanas mi suegra y me gustó tanto que le pedí la receta y la he hecho ya en mi casa! el resultado buenísimo y creo que para cuando hay invitados o para un menú tipo bufé es una buena opción.
Salsas y aliños
Vegetarianos (apta para veganos si se usa tofu en vez de queso)
Ingredientes:
1 pimiento grande rojo
3/4 vaso de los de agua de azúcar
3/4 del mismo vaso de agua
200gr de tofu sedoso o de queso philadelpia ( así lo probé yo)
Elaboración:
Poner el azúcar y el agua a hervir, removiendo constantemente.
Cortar muy finito el pimiento ( habiéndolo lavado muy bien antes) y agregar al agua hirviendo
Tapar e ir removiendo de vez en cuando hasta que el pimiento esté blando ( unos 20 min aproximadamente)
Dejar el queso fuera de la nevera para luego ponerlo en un bol dándole forma
Pasar la confitura por el chino ( así lo he hecho yo y me ha quedado algo más líquida) o por la batidora ( más roja y más consistencia pero con la piel)
Echar la confitura una vez tibia por encima del queso y guardar un par de horas en la nevera antes de servir.
Encima de tostas o como canapé está buenísimo!
espero que os guste
pd_ tengo fotos de mil recetas y no se cuando las voy a poder poner!!!:mad:
Salsas y aliños
Vegetarianos (apta para veganos si se usa tofu en vez de queso)
Ingredientes:
1 pimiento grande rojo
3/4 vaso de los de agua de azúcar
3/4 del mismo vaso de agua
200gr de tofu sedoso o de queso philadelpia ( así lo probé yo)
Elaboración:
Poner el azúcar y el agua a hervir, removiendo constantemente.
Cortar muy finito el pimiento ( habiéndolo lavado muy bien antes) y agregar al agua hirviendo
Tapar e ir removiendo de vez en cuando hasta que el pimiento esté blando ( unos 20 min aproximadamente)
Dejar el queso fuera de la nevera para luego ponerlo en un bol dándole forma
Pasar la confitura por el chino ( así lo he hecho yo y me ha quedado algo más líquida) o por la batidora ( más roja y más consistencia pero con la piel)
Echar la confitura una vez tibia por encima del queso y guardar un par de horas en la nevera antes de servir.
Encima de tostas o como canapé está buenísimo!
espero que os guste
pd_ tengo fotos de mil recetas y no se cuando las voy a poder poner!!!:mad: