arrels
08-may-2008, 09:50
Platos principales: otros cereales.
Vegetarianos-Veganos.
Ingredientes: para 4/6 personas.
200 g de garbanzos
200 g de trigo o espelta
200 g de calabaza
200 g de nabo
200 g de pencas de acelgas
200 g de cebollas ( 2 cebollas medianas)
400 g de patatas ( 2 patatas medianas)
pimentón, aceite sal y agua
Elaboración:
Se pone en remojo la noche anterior los garbanzos junto con el trigo. Se enjuagan y se escurren.
En la olla a presión, se vierte un buen chorreón de aceite de primera prensada en frío, y se va rehogando, por este orden : la cebolla picadita, los nabos en daditos, la calabaza, las pencas y las patatas, removiendo cada vez que se añade un nuevo ingrediente.
Cuando ya está todo rehogado se hace un hueco en el fondo y se pone una cucharada de pimentón, removiendo inmediatamente para que no se queme. A continucación se le añaden los garbanzos junto con el trigo, se remueve todo bien, y se sala a gusto y se cubre de agua unos tres centímetros por encima de la mezcla.
Se tapa y se mantiene hirviendo a fuego medio, una hora al menos en la olla rápida.
http://www.terraverdaelx.com/contenido.php?id=Guiso-de-trigo
Vegetarianos-Veganos.
Ingredientes: para 4/6 personas.
200 g de garbanzos
200 g de trigo o espelta
200 g de calabaza
200 g de nabo
200 g de pencas de acelgas
200 g de cebollas ( 2 cebollas medianas)
400 g de patatas ( 2 patatas medianas)
pimentón, aceite sal y agua
Elaboración:
Se pone en remojo la noche anterior los garbanzos junto con el trigo. Se enjuagan y se escurren.
En la olla a presión, se vierte un buen chorreón de aceite de primera prensada en frío, y se va rehogando, por este orden : la cebolla picadita, los nabos en daditos, la calabaza, las pencas y las patatas, removiendo cada vez que se añade un nuevo ingrediente.
Cuando ya está todo rehogado se hace un hueco en el fondo y se pone una cucharada de pimentón, removiendo inmediatamente para que no se queme. A continucación se le añaden los garbanzos junto con el trigo, se remueve todo bien, y se sala a gusto y se cubre de agua unos tres centímetros por encima de la mezcla.
Se tapa y se mantiene hirviendo a fuego medio, una hora al menos en la olla rápida.
http://www.terraverdaelx.com/contenido.php?id=Guiso-de-trigo