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arrels
12-may-2008, 08:33
Ensaladas

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:


1 repollo pequeño
250 g tofu ahumado
1 cucharadita de comino


Para la salsa


200 ml caldo vegetal
4 cucharadas de aceite
2 cucharadas de vinagre de fruta
1 cucharadita de sal marina
Pimienta negra, opcional 1 diente de ajo.


Elaboración:

Cortar el repollo en tiras finas y escaldar. Cortar tofu ahumado en trozos pequeños y sofreír en aceite hasta que esté dorado. Mezclar repollo y salsa y dejar reposar una hora. Añadir tofu ahumado y servir.


(cedida por DEMETER)

http://www.elarboldelavida.net/ensalada-repollo-tofu-ahumado-re-101.html