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Ver la versión completa : Ensalada de judías verdes con tofu ahumado (V)



arrels
12-may-2008, 08:44
Ensaladas

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:


400 g judías verdes escaldadas
250 g tofu ahumado
1 cebolla
1 manojo de ajedrea
1 cucharada de puré de tomate


Para la salsa


4 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
1 cucharadita de sal con apio
Pimienta negra, perejil, cebollino


Elaboración:

Rehogar la cebolla, añadir tofu ahumado cortado en cubitos, sofreír en aceite hasta que esté dorado. Añadir ajedrea y puré de tomate. Añadir la salsa y condimentar.

Sugerencia

Se puede espolvorear con sésamo tostado.

(cedida por DEMETER )


http://www.elarboldelavida.net/ensalada-judias-verdes-tofu-ahumado-re-100.html