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arrels
13-may-2008, 19:33
Postres y dulces

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes: 4 raciones


2 hojas de pasta filo
200 g de pistachos pelados
200 g de nueces peladas
*80 g de melaza
agua de azahar
sésamo


Elaboración:

Se pican los frutos secos con un cuchillo o se ponen entre un trapo limpio y se pasa el rodillo. Una vez picados, se disponen en un bol y, se añade la *melaza y una cucharadita de agua de azahar. Se remueve con una cuchara de madera para que la mezcla vaya emulsionando y quede como un crocanti.
Se corta la pasta filo a tiras de unos 3 cm de ancho. Sobre una tira se pone una capa fina de la mezcla anterior. Encima otra tira de pasta y se sigue la operación hasta conseguir cuatro pisos. A continuación se corta la tira a trozos del mismo tamaño y se hornea a 180º C durante unos 15 minutos. Luego se deja enfriar, se pinta con un poco de *melaza la superficie superior de los dulces y se espolvorea con el sésamo.

http://www.cuerpomente.es/imatges/recetas/7711.gif

http://www.cuerpomente.es/rece_fic.jsp?ID_RECETA=7711

* he cambiado "miel" por "melaza" para poder subir la receta como vegana :)

VeG
13-may-2008, 20:52
qué vicio! :)