arrels
14-may-2008, 08:58
Aunque un poco tarde, esta receta va dedicada a Aintzane y xTONIx :p
Aperitivos , entrantes
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
300g de harina de trigo integral *
100ml de aceite de oliva .
200ml de agua (que no esté fría)
1 sobre de levadura seca de panadero.
Sal y azúcar (una pizca de cada -4/5g aprox-misma cantidad)
"LLavoretes" (semillas /grano de hinojo).
Elaboración:
En primer lugar pon el horno a calentar a 220º
Mezcla en un bol el agua con la levadura , un poco de harina y el azúcar.
Añade el resto de harina y el aceite , "les llavoretes" y la sal y mezcla bien (hasta que la masa se separe de las paredes del bol).
Vuelca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y trabájala, amasándola bien durante 8-10min.
Separa la masa en trocitos y forma con ellos palitos no demasiado gruesos.
Cubre con papel vegetal una fuente de horno, pinta el papel ligeramente con aceite y reparte en él los palitos.
Con la ayuda de un pincel de cocina pinta ligeramente con agua los palitos.
Introdúcelos en el horno durante 15-20min (hasta que cojan color sin tostarse demasiado).
Comentarios adicionales:
*Es más habitual encontrar en las panaderias valencianas rosquilletas hechas con harina refinada, aunque las integrales también las venden.
También las hay de cebolla; con semillas...
Si son industriales: de algas, de verduras, con mezclas de distintas harinas...
Ya iré subiendo variantes :rolleyes:
http://www.uploadfilesystem.com/thumbs/08/05/14/tn_mgg50743.jpg (http://www.uploadfilesystem.com//viewimage.php?file=/imagenes/08/05/14/mgg50743.jpg) http://www.uploadfilesystem.com/thumbs/08/05/14/tn_R6451404.jpg (http://www.uploadfilesystem.com//viewimage.php?file=/imagenes/08/05/14/R6451404.jpg)
http://www.uploadfilesystem.com/thumbs/08/05/14/tn_fAA51433.jpg (http://www.uploadfilesystem.com//viewimage.php?file=/imagenes/08/05/14/fAA51433.jpg) http://www.uploadfilesystem.com/thumbs/08/05/14/tn_xTa51457.jpg (http://www.uploadfilesystem.com//viewimage.php?file=/imagenes/08/05/14/xTa51457.jpg) http://www.uploadfilesystem.com/thumbs/08/05/14/tn_tVd51479.jpg (http://www.uploadfilesystem.com//viewimage.php?file=/imagenes/08/05/14/tVd51479.jpg)
Aperitivos , entrantes
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
300g de harina de trigo integral *
100ml de aceite de oliva .
200ml de agua (que no esté fría)
1 sobre de levadura seca de panadero.
Sal y azúcar (una pizca de cada -4/5g aprox-misma cantidad)
"LLavoretes" (semillas /grano de hinojo).
Elaboración:
En primer lugar pon el horno a calentar a 220º
Mezcla en un bol el agua con la levadura , un poco de harina y el azúcar.
Añade el resto de harina y el aceite , "les llavoretes" y la sal y mezcla bien (hasta que la masa se separe de las paredes del bol).
Vuelca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y trabájala, amasándola bien durante 8-10min.
Separa la masa en trocitos y forma con ellos palitos no demasiado gruesos.
Cubre con papel vegetal una fuente de horno, pinta el papel ligeramente con aceite y reparte en él los palitos.
Con la ayuda de un pincel de cocina pinta ligeramente con agua los palitos.
Introdúcelos en el horno durante 15-20min (hasta que cojan color sin tostarse demasiado).
Comentarios adicionales:
*Es más habitual encontrar en las panaderias valencianas rosquilletas hechas con harina refinada, aunque las integrales también las venden.
También las hay de cebolla; con semillas...
Si son industriales: de algas, de verduras, con mezclas de distintas harinas...
Ya iré subiendo variantes :rolleyes:
http://www.uploadfilesystem.com/thumbs/08/05/14/tn_mgg50743.jpg (http://www.uploadfilesystem.com//viewimage.php?file=/imagenes/08/05/14/mgg50743.jpg) http://www.uploadfilesystem.com/thumbs/08/05/14/tn_R6451404.jpg (http://www.uploadfilesystem.com//viewimage.php?file=/imagenes/08/05/14/R6451404.jpg)
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