arrels
20-may-2008, 10:07
Platos principales: tofu
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes: 2 personas
175 gr. de tofu
4 cucharadas de harina de arroz integral
1 pizca de cilantro molido
1 pizca de cardamomo molido
1 diente de ajo picado
cebollino
un poco de agua
aceite de oliva
sal
Para la salsa de soja:
salsa de soja
*melaza
Elaboración:
Corta el tofu en barritas de 1 cm. de grosor. Mezcla en un bol la harina, el cilantro, el cardamomo, sal y el ajo. Añade un poco de agua y mezcla todo hasta que quede una masa homogénea.
Reboza las barritas de tofu en la masa e introdúcelas en la sartén con abundante aceite caliente, de modo que cubra las barritas. Una vez fritas, colócalas sobre un papel absorbente.
Mezcla la salsa de soja con la *melaza.
Sirve las barritas acompañadas de la salsa de soja y adorna con unas ramas de cebollino.
http://www.hoycocinastu.com/img/064g.jpg
http://www.hoycocinastu.com/receta.php?id_rec=64
* he cambiado la "miel" que aparece en la web por "melaza" para poder subir la receta como vegana ;)
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes: 2 personas
175 gr. de tofu
4 cucharadas de harina de arroz integral
1 pizca de cilantro molido
1 pizca de cardamomo molido
1 diente de ajo picado
cebollino
un poco de agua
aceite de oliva
sal
Para la salsa de soja:
salsa de soja
*melaza
Elaboración:
Corta el tofu en barritas de 1 cm. de grosor. Mezcla en un bol la harina, el cilantro, el cardamomo, sal y el ajo. Añade un poco de agua y mezcla todo hasta que quede una masa homogénea.
Reboza las barritas de tofu en la masa e introdúcelas en la sartén con abundante aceite caliente, de modo que cubra las barritas. Una vez fritas, colócalas sobre un papel absorbente.
Mezcla la salsa de soja con la *melaza.
Sirve las barritas acompañadas de la salsa de soja y adorna con unas ramas de cebollino.
http://www.hoycocinastu.com/img/064g.jpg
http://www.hoycocinastu.com/receta.php?id_rec=64
* he cambiado la "miel" que aparece en la web por "melaza" para poder subir la receta como vegana ;)