Esta receta la he extraido del blog Ojos Veganos. Está riquiiiisimo, y mas para los que les guste el tahini porque le da un toque a la salsa exquisito.
Apto para veg*anos
Categoria: Platos principales:seitan
ficultad: fácil
Tiempo de preparación: 25-30 minutos
Ingredientes:
- Seitán (uno o dos de los cuatro trozos de esta receta)
- 3 cebollas tiernas de tamaño mediano (cantidad según gustos y cantidad de seitán)
- 1 ó 2 packs de vino tinto de tamaño pequeño (según cantidad de seitán)
- Salsa de soja (soja líquida de venta en supermercados, ecotiendas, herboristerías)
- Tahín tostado o pasta de sésamo tostado (de venta en ecotiendas, herboristerías)
- sésamo
- aceite de oliva, pimienta negra, orégano y sal
Preparacion:
Cortar el seitán el filetitos muy finos (o en trozos finos). Freirlo en aceite de oliva (poco aceite para que no quede pesado, el justo para que no se pegue mientras lo freimos), moviendo para que no se queme, con un poco de sal. Apartar la sartén del fuego.
Freir la cebolla cortada y añadir a la sartén del seitán junto con: el vino, el sésamo que queramos, un buen chorro de salsa de soja, un poco de pimienta negra y una cucharadita de tahín (al gusto). Poner al fuego medio-bajo e ir dejando que el vino vaya evaporando y se mezclen los sabores mientras movemos. Ir probando hasta que veamos que está listo para consumir.
Opcional: Si nos gustan los piñones podemos añadir tambien un buen puñado de ellos junto a los demás ingredientes.
http://ojosveganos.com/receta_1.html#seitanvino
A mi no me ha quedado tan bonita la presentacion, pero es que me encanta ponerle mucha salsita y no se ven los filetes, jeje...